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Heidelbeere

Herkunft, Anwendungen und Rezepte

von Evemarie und Frank Löser (Autor)

ISBN 978-3-944102-12-2
1. Auflage von März 2015

Format (B x H): 14.5 x 21 cm
112 Seiten
Verarbeitung: Broschur

Gewicht: 278 g
Heidelbeere

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Schon in der Jungsteinzeit, vor mehr als 50.000 Jahren, soll den Menschen bekannt gewesen sein, dass die Heidelbeere nützlich für die Ernährung ist. Bei den alten Griechen und Römern wurde die Heilwirkung der Waldheidelbeere bei Darmerkrankungen geschätzt. In der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts begann man in Amerika mit der Zucht der Kulturheidelbeere. Beide Heidelbeerarten werden für die Gesundheit und das Wohlbefinden empfohlen. Dieses Buch vermittelt Verwendungsmöglichkeiten von Heidelbeeren in Hausapotheke und Küche. Die Rezepte - von herzhaften Speisen bis zu Desserts – sollen zum Nachmachen ermuntern.
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