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Rote Bete

Herkunft, Anwendungen und Rezepte

von Frank Löser (Autor)
von Evemarie Löser (Autor)

ISBN 978-3-944102-18-4
1. Auflage von September 2015

Format (B x Hx T): 14.8 x 21 x 0.7 cm
96 Seiten
Verarbeitung: Broschur

Gewicht: 264 g
Rote Bete

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Die Verarbeitung und der Verzehr von Roter Bete liegen wieder voll im Trend. Die Rote Bete wird als Aromawunder bezeichnet. Verantwortlich dafür sind vor allem die geballten Mengen an Vitalstoffen. Rote Bete wird bei den vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten zum Multitalent der gesunden Ernährung. Das Buch vermittelt Einblicke in die Geschichte, die Herkunft und das Brauchtum, stellt Sorten, die Inhaltsstoffe und Heilwirkungen vor. Dazu gibt es nützliche Tipps zum Anbau, zur Lagerung und zur Ernte von Roter Bete. Die von den Autoren gesammelten und ausprobierten Rezepte – von Salaten, Vorspeisen, Suppen und Soßen, Hauptgerichten, Desserts bis zu Getränken, Kuchen und Eis – sind praktische Hinweise und Anregungen zum Nachmachen.
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